本日２７日と明２８日は宝達志水町の北川尻地区の秋季祭礼の日です。
まだまだ暑いこの時期の秋祭は大変です。
秋祭りには欠かせないもの…。 お神輿に、さっさい（獅子舞）ですね。
それに、なんと言ってもお客さんですね。
この秋祭りでは、殆どのお宅が親戚はもちろん、日頃お付合いのある友人や同僚、先輩をお客様として招き、ご馳走を振舞います。
そうです、宴会をするのです。
その宴会に欠かせないのはお酒です。 ＜ お さ け ＞ですね（＾＾）
お酒が欠かせないと言うと酒屋の出番ですね。
当店の所在地二ツ屋は、かほく市と言っても一番能登寄りの端っこで、この宝達志水町北川尻地区と隣接しています。 その為、この北川尻地区にも当店のお得意さんがかなりいらっしゃいます。
なにせ暑いこの時期の秋祭りです。 なんと言っても人気はビールとなります。
そのビールでも、生ビールが大人気となります。 そう、飲食店さんで飲むあの樽の生ビールです。
今日と明日の分として、かなりの数のご予約をいただいています。
ご注文が１，２本でしたら簡易式の（下写真）生ビール抽出器具を使用致します。
３本以上の場合は飲食店さんで使っている本格サーバーを使います。
※１本とは１０㍑入りの生樽の事です。
生樽ですが、使用前に充分冷やし、蓄冷剤を装填した保冷袋に入れて使用します。
気温や残っている量にもよりますが、２～３時間は冷たい状態で飲めます。
出動態勢に入っている生ビール抽出用のヘッド（器具）です。 このヘッドに小さな炭酸のガスボンベを装着します。 そしてビールの入った樽に装着します。
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