地酒のこんちきたいブログ

速いもので、もう11月ですね。　
今年もあとふた月となり、今年最大のイベントの歳末商戦を迎えるなど、気合を入れなくてはいけないシーズンとなりました。

11月最初のお酒に関わる事と言えば、焼酎の日が11月1日だった事です。
丁度当店は水曜日で休みだったのですが…。

お客さまから、＜何かおいしい焼酎＞と言われ、当店が必ずおすすめする焼酎があります。

それは、奥能登の珠洲市で醸されている日本発酵化成さんの本格麦焼酎『ちょんがりぶし』です。　この焼酎は、穏やかながらも深い味わいがあり、飲んだ事のある方のほとんどが満足されます。　もちろん継続し飲まれるリピーターさんも多く、当店での焼酎の売上げで3本の指に入っています。　この『ちょんがりぶし』は業務店さんへ納品していないので、実質は NO.1 の売上げの焼酎です。

本格麦焼酎 ちょんがりぶし 20度
900ml 850円　/　1800ml　1,610円
http://konchikitai.com/chongari-20do.html

本格麦焼酎 ちょんがりぶし 25度
720ml 1,155円　/　1800ml　1,870円
http://konchikitai.com/chongari-25do.html

＜本格麦焼酎 ちょんがりぶし＞を生産している日本醗酵化成（株）さんは、、奥能登の本格焼酎のメーカーです。　
この会社の商品は、添加物は一切使わず、麦１００％、長期熟成の本格派の焼酎ばかりです。 どの商品も奥能登の素朴な風土と自然の中で醸しだされ、悠久の熟成の眠りから今蘇る銘酒として、沢山の方達より好評を得ております。

きょうは時折大きな雨が降り寒い一日となりました。
明日になりますが、かほく四季まつりの秋の陣『かにカニ合戦～海の幸・山の幸まつり～』が、七塚生涯学習センター（ふれあい館）駐車場にて午前9時半より開催されます。

今年より石川県で取れたズワイガニは『加能ガニ』として新たに石川県の産地ブランドとして認定されました。　
今年の『かにカニ合戦』ではこの『加能ガニ』がメインとなります。

この『加能ガニ』の加能とは読めばわかると思いますが、加賀の国と能登の国を指しています。　つまり石川県を意味しており中々のネーミングだと思います。

実は当店のお酒にも同じ様な意味合いで名前が付けられたお酒があります。

それは＜加能山河＞と言うお酒です。

この加能山河には、白ラベルと黒ラベルがあります。
白ラベルは、純米酒に吟醸酒を混和させた特別純米酒で、普段飲みとして飲み飽きのしない喉越しサラリ、切れ味の良いスッキリタイプとなっています。

黒ラベルは、スッキリタイプの白ラベルにくらべ、飲み応えがあり味の多い純米酒となっています。

この加能山河ですが、石川県の酒蔵さん得意の山廃仕込の味わい深さや吟醸酒等の華やかさはありませんが、体に優しい普段飲みの晩酌には最適のお酒に仕上がっています。

加能山河 白ラベル 1800ml　1,950円
http://konchikitai.com/kanousanga-siro.html

加能山河 黒ラベル 1800ml　1,580円
http://konchikitai.com/kanousanga-kuro.html

この『加能山河』というお酒は、石川県の日本酒販売に力を入れている酒販店有志が５０軒ほど集まった酒専門店会加盟店で組織している加能山河倶楽部会員店でのみ販売されています。
※加能山河倶楽部の加能山河とは加賀と能登の自然を意味しています。　

ご紹介のお酒の加能山河ですが、
普段飲み（晩酌）のお酒を、リーズナブルな価格で、より安心の出来る品質と味わいでお届けする。　　が、このお酒のコンセプトとなっています。

その為、加能山河倶楽部会員店が利き酒をし、価格に関してもメーカー（福光屋）さんと協議を繰り返し、広告も入れない、配送についても入荷日を決めるなど、コストを抑える努力をし、お客様にお求めいただきやすい価格を決めさせていただいています。

ついでの話なのですが、このお酒のラベルの文字ですが、当店の女将（家内）が書いたものです。　普通は一定の金額を支払い、有名な書家の先生にお願いをし書いてもらうのですが、ここでもデザイン料の節約をしています。
※家内にラベルの文字を書けと言った時、＜嫌だ！＞と抵抗され、加能山河倶楽部としてはラベルのデザイン代が節約出来たのですが、私は高くつきました…(^_^;)

この冬のお酒は加能山河、肴は加能ガニで決まりですね。

加能山河白ラベルと黒ラベル、2本用化粧箱（有料：180円）もご用意出来ます。

秋深まる11月の第三木曜日…今ではすっかり定着してしまいましたが、ご存知ボジョレーヌーボーの解禁日です。　

そのボジョレーヌーボー、今年も当店へやって参ります。　

このボジョレーヌーボーですが、皆様はすでにご存知と思いますが、フランスのボジョレー地方で造られた葡萄の品種がガメイ種の赤ワインの事です。　この赤ワインは渋みが少なく口当たりもよく軽めの味わいで皆さんから気軽に飲めると好評をいただいています。
このボジョレーヌーボですが、これまで20数年以上も販売していますが、未だに勘違いされている方がいらっしゃいます。　　

勘違いって？　何を？

それは、ボジョレーヌーボーって1種類だけで、どれもみな同じワインと思われている事です。

石川県の日本酒でもそうなのですが、石川県の中には色んな酒蔵さんがあり、その酒蔵さんのポリシーに基づき、その地域の水を使い原料米を使い、夫々の目指す味わいを造り上げています。　

ボジョレーヌーボーも同様で、ワインを造っている生産者やそれを扱うネゴシアンの姿勢によりかなりの質と味わいの違いがあるのです。
※ネゴシアン：色々な農家からブドウやワインを買い集め、それぞれをブレンドし自社のブランドとして発売している会社の事です。

当店で毎年おすすめしているボジョレーヌーボーはルイ・テート社のものです。

このルイ・テート社は、ボージョレに本拠を置き、ボージョレワインのみを専門的に産出するネゴシアンであるため、地元の優良な契約農家との関係が深く、狭い地域の中からぶどうを買い上げることにより、ボージョレの個性を充分に感じるワインを産出することができる優良なネゴシアンです。　

だから、安心してお求めいただけますよ。

当店の入荷予定
ルイ・テート・ボージョレ・ヌーヴォー750ml　2,500円

ルイ・テート・ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー750ml　2,625円

ルイ・テート・ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー・キュヴェ・サントネール750ml 3,570円
“サントネール”は“100年”という意味です。　このワインには樹齢100年～110年のガメイが使用されています。

写真はルイ・テート・ボージョレ・ヌーヴォー750mlです

ここ数年、焼酎をベースにした、柚子やすだちなど柑橘系のリキュールが女性を中心に人気を高めています。　どれもすっきりと爽快感があり炭酸割りやロックで、軽い感覚で飲めるのが受けているようです。　もちろん美容と健康にも良さそう、と言うのが大きい理由なのではと思います。

本日のご紹介は、今年の秋から冬にかけての季節限定出荷された、にごりみかん酒・美生柑（みしょうかん）です。

このお酒を製造しているのは、あの手に入りにい『すだち酒の素』を製造している徳島県鳴門市の『本家松浦酒造』さんです。　
この『本家松浦酒造』は２００年以上の伝統を持つ清酒蔵で『鳴門鯛』と言う人気のある日本酒を造っている酒蔵なのですが、すだち酒はもちろん、梅酒などの焼酎ベースのリキュールを造らせると、これまた旨いのです。　

数年前になりますが、この蔵へ行った時、その設備に驚かされました。　…企業秘密の関係上、詳細は書けません(-_-;)

私は知らなかったのですが、美生柑（みしょうかん）は愛媛県で生産されている文旦の一種で、初夏頃が最盛期で、果汁たっぷりで香りがよく、ほんのりとした甘さと、ほどよい酸味と苦味があり、和製グレープフルーツと呼ばれているそうです。

この美生柑ですが、かなり人気が高くおいしいそうです。

その美生柑を使い、風味そのままにお酒にしたのが、このにごりみかん酒・美生柑です。
商品ページ → http://konchikitai.com/nigori-mikansyu.html

◆本家松浦酒造　にごりみかん酒・美生柑
500ml　1,000円（税込み）

原材料：美生柑（みしょうかん）、焼酎、リンゴシロップ、すだち果汁、酸化防止剤
アルコール分：8％

１１月１６日第３木曜日、フランスワインの新酒＜ボジョレーヌーボー＞が解禁になりました。　　皆さんよくご存知なのですね。　朝から、ご予約や問合せのお電話を沢山いただ来ました。　まだまだ在庫は沢山ありますのでご安心下さい。　　…って、３，５７０円のキュヴェ・サントネールがあと６本だけとなっていますが。

このキュヴェ・サントネールは、樹齢が１００年の葡萄（ガメイ種）の木になっている実だけから造られている発売元のルイテート社の取って置きのワインです。　ルイテート社では、この木を保存する為、農家に保証金を支払い特別の手当てをしています。

ボージョレ・ヌーヴォーと言っても品質やこだわりで色々な段階があります。　このキュヴェ・サントネールは上の上です。　

ルイ・テート・ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー・キュヴェ・サントネール750ml 3,570円

ボージョレ地方のボージョレ村でとれた葡萄（ガメイ）で造ったこだわりヌーボーです。　人気のヌーボーワインです。
ルイ・テート・ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー750ml　2,625円

いわゆるボージョレ・ヌーヴォーです。　溌剌とした赤ワインをお楽しみいただけます。
ルイ・テート・ボージョレ・ヌーヴォー750ml　2,500円

焼酎フアンに良く知られている宮崎県の焼酎メーカー『霧島酒造』さんが大正5年の初蔵出し以降、この平成18年5月で創業90周年を迎えたそうです。　

おめでとうございます。

その霧島酒造さんから創業90周年を記念してスペシャルな焼酎が発売されました。
正式商品名は、霧島酒造株式会社 創業九十周年記念『順吉』です。

長期熟成 本格芋焼酎『順吉』 900ml　10,000円（消費税込）
原材料：さつま芋（ジョイホワイト）・米こうじ　南九州産さつま芋100％使用
貯蔵年数：８年　アルコール度数：３３度

商品の説明書には下記の様に書かれていますが、旨そうですね（＾。＾）

原料として使用されている（ジョイホワイト）という品種の芋は、平成六年に九州沖縄農業研究センターにより品種登録されたものです。　（ジョイホワイト）は、皮、肉ともに白色、（ジョイホワイト）を原料としたもろみはフルーティで華やかな香りをしており、その香りを活かすための蒸留を行いました。　

そして、８年間の長期熟成によりゆるやかに熟成され、次第にまるみを帯び、やわらかな味わいの芋焼酎へと完成の域に達したのです。　

その酒質は、柑橘系の華やかな香りが特徴的で、口に含むと熟成されたやわらかなあまみが心地好く、後から爽やかな酸味が口に広がります。

この『順吉』は、ボトル及び化粧箱にも凝っています。　当店に入荷したのは３本だけなのですが、御歳暮などの気の張るご贈答や、珍しい焼酎をお探しの方には絶対におすすめです。

長期熟成 本格芋焼酎『順吉』 900ml　10,000円（消費税込）

おすすめ致します。　

御予約・ご注文は
お電話：076-281-1890　　E-mail:info@konchikitai.com
商品ページ → http://konchikitai.com/jyunkichi90nen.html

『順吉』記念ボトル：ボトルに刻まれた９つのリング（段）は、本格芋焼酎の味わいを追求し続けた霧島酒造さんの９０年の歴史を表現しています。

しっかりとした造りの化粧箱に入っています。

　
　
　
　

私の住むかほく市では、男子が数えで４２歳になると、初老（厄年）の厄払いのひとつとして親戚や普段からお付合いのある方達に自分の厄を一緒に担いでもらうと言う事で、お餅や記念品に『初老』と書いて配る風習があります。　

このお餅くばりですが、昔は年明け後だったのですが、年々配る時期が早くなり、今では早い人では、１１月に入るとお餅を配っています。　遅い人でも年内には済ませています。

お餅をもらった人は、初老の人にお返しとしてお酒を『初老御祝』として贈ります。

このお酒を返す時なのですが、地域により贈る本数が違う様です。　
私の住んでいる大海（おおみ）地区では普通のお酒を２本返すのですが、他の地区では少し上等のお酒を１本だけ返すところがあるようです。　一升と一生をかけているのですね。

最近はその様な事にこだわらず焼酎やワインなど、相手の好きな飲み物を贈る方が増えてきています。

当店で一番売れている２本化粧箱入りの清酒
加能山河 純米白ラベル ２本入　4,074円

1本では、3,500円～5,000円ほどのお酒が良く売れます。　写真は宗玄純米吟醸に熨斗紙をつけたものです。　初老御祝の下の部分に贈り主のお名前をお書き致します。

宗玄純米吟醸 720ml 1,830円 / 1800ml　3,675円
商品ページ → http://konchikitai.com/sougen-jyunmaiginjyou.html

奥能登焼酎の『六十路』です。　昨年からの限定発売品です。
これまでは還暦御祝や定年退職の記念品としてよく売れています。
でも何故なのでしょう？　この初老のお返しで2本も売れました。　ちょっと驚きました。

奥能登本格麦焼酎 『六十路』 720ml　10,500円
商品ページ → http://konchikitai.com/chongari-musoji.html





　

昨日は竹葉会の会合と懇親会を兼ね、山代温泉のとある料理旅館で一泊をし、本日のお昼頃店へ帰ってきました。　　温泉で一泊してくると、『何だかダルイ』と感じるのは私だけでしょうか…。

※竹葉会：『金沢市内の６店舗』及び当店を含む『かほく市内の４店舗』と、清酒『竹葉』で知られる奥能登は能登町にある数馬酒造さんで造っている竹葉を積極的に販売する会であり、酒専門店と酒蔵が一緒に勉強や情報交換をしながらより良いお酒を造る為の会です。　竹葉会加盟店では『夢がたり』という会員店の専売酒を販売致しております。

帰店後、たまっていた仕事をテキパキ？とさばいていると、店で仕事をしていた妹が事務所へあたふたと入ってきながら、『テレビの人が来た！』『テレビの人が来た！』って…。

何それ？　どうしたの？　と思いながら店へ出てみると…。

なんと！　リュックサックを担いだ、それは可愛い可愛いお嬢さんが…。　そして後ろにはテレビ撮影用のカメラを抱えた格好良いお兄さんが…。　

その可愛いお嬢さん…、見た事のある顔です。　
誰だっけ？　お～っ。思い出した！　石川テレビのの矢内 環アナウンサーです。　そう、あの『やなたま』ちゃんです。

でも、その『やなたま』ちゃんが、どうして当こんちきたいへ…？

詳しくは１２月１０日（日）お昼の１２時に始まる石川テレビの『ほのぼのサンデー』をご覧下さい。　当店へやって来た理由がわかりますよ。

へっ、へっ、へっ、テレビに出れちゃったかも（＾。＾）

『やなたま』ちゃんと家内と私の３人で、ハイ ポーズ！

　


竹葉会専売酒 『夢がたり』です。
この『夢がたり』には、仕込み方の違う『純米酒』、『吟醸仕込純米』、『山廃純米酒』の３タイプがあります。
価格はどれも同じで、 720ml　1,260円 / 1800ml　2,350円 です。
商品ページ → http://konchikitai.com/yumegatari.html

ここ最近テレビや新聞などで甘酒と健康に付いて、かなり取り上げられている様です。

寒い時、あたたかい甘酒をひとくち…。　口の中に広がるあの独特な濃醇な風味、おいしいですよね。　体の芯からあたたかくなりますよね。　
本日はその『あまざけ』の入荷のご案内です。

数日前に入荷した当店で販売している甘酒は、大分県にある焼酎蔵のぶんご銘醸さんが造っています。　

この甘酒が旨いのです。　

糖類などは使わず、酒米の甘さをうまく引き出し、さっぱりとした甘さの飲み口の良いあまざけなのです。　この甘酒は１１月中旬より２月頃までの期間限定販売なのですが、数年前より当店からお願いをし取扱わせてもらっています。

甘酒の製法には、米と米こうじを原料とし、手間ひまをかけて作る本格的製法のものと、酒粕を煮込みお砂糖などを加えて作る簡略製法のものがあります。

当店の『酒蔵のあまざけ』は当然『本格的製法』で造られたあまざけです、

これからもっともっと寒くなります。　寒い時にはお手元に1本、『酒蔵のあまざけ』をおすすめ致します。

大分 ぶんご銘醸 『酒蔵のあまざけ』900ml　630円（消費税込）

商品ページ → http://konchikitai.com/amazake-bungo.html
楽天店 → http://www.rakuten.co.jp/konchikitai/208775/230538/

昨日の石川テレビの話に続きとなりますが、石川さんのぬいぐるみと携帯電話用ストラップをゲットしました。　
こんなサイトがありました → http://www.ishikawa-tv.com/program/sunday/

11月も下旬になると御歳暮が気に掛かる様になりますね。

当こんちきたいの実店舗ではそれほどでもありませんが、インターネット店でいただくご注文の三割ほどが御歳暮のご注文となっています。
ご注文の商品は『菊姫 菊理媛 720ml　25,000円』や『手取川 万華鏡 720ml　10,500円』、『天狗舞 吟こうぶり 720ml　10,500円』などのような超限定品が多いです。

これらのお酒は、年末になると品切れがしやすいからなのかな…と思います。
当店では無くなる事はありません。

売れないからではないですよ、実績があるからですよ。　
…と、一応書いておきます（＾。＾）

お酒が大好きだとわかっている先様への贈物ならお酒を贈るのが一番です。
でも、何を贈れば良いのか…、迷いますよね。

5000円以上もするお酒でしたらほぼ外れなしなのですが、
5,000円以下で気軽に贈りたいなどなど。

そこで、今年の当店のおすすめのお酒をご案内させていただきます。

『純米大吟醸 夢がたり 五年古酒』とグラスの詰合せです。
先日の『竹葉会』で、柔らかい口当たりと熟成による旨さとコクで大好評だった『五年古酒』にグラスをセットいたしました。
関連ブログ記事 → http://konchiki.com/2006/11/yumegatari-5year.html

◆夢がたり 五年古酒とグラスの詰合せ

純米大吟醸 夢がたり 五年古酒 720ml　2本
貴人（あてびと）グラス　　　　　　　2個
上記化粧箱詰合せ　4,800円（消費税込）

純米大吟醸 夢がたり 五年古酒 720ml　1本
貴人（あてびと）グラス　　　　　　　2個
上記化粧箱詰合せ　2,800円（消費税込）

商品ページ → http://konchikitai.com/yumegatari-5yeargift.html

純米大吟醸 夢がたり 五年古酒 720ml　2本と貴人（あてびと）グラス　2個のセット　4,800円

純米大吟醸 夢がたり 五年古酒 720ml　1本と貴人（あてびと）グラス　2個のセット　2,800円

ここ1週間ほどFAXの調子が悪く、受信は出来るものの送信が出来ない日が続いていました。　どのような業種の方も同じだと思いますが、FAXが使えないと困りますよね。
　　
当店でももちろんです。

当店が使っていたFAXはスキャナになり、カラーコピーはもちろんプリンターにもなり、中々便利なものでした。　一番良かったのは、小さなモニターが付いており、FAXの内容を事前に確認できた事でした。　この機能ですが、必要なものはプリントし、不要なものはプリントしなくても良い為、精神衛生上すこぶる素晴らしい機能でした。

キャッシングをはじめ色んな売込みのFAXが良く来ますよね。　そんなのは印刷しないで全て削除できました。

気に入っていたのに…。　そこで買ってしまいました（＾。＾）

これまで使っていたFAXの上位機種です。　今度のも便利です。　先に使っていたFAXにあった機能はもちろん、パソコンとネットワークを組む事が出来、パソコンで作った文章などをプリントアウトしなくても、そのままFAXで送信する事が出来てしまいます。

それに携帯電話との赤外線通信が出来る為、携帯電話のカメラで撮った写真を簡単にFAXに送ることが出来プリントまで出来てしまいます。

他にも、そこまでは要らないだろうと言う機能までついていて素晴らしいのです。
※一番不要な機能は電話です。　当店ではFAX専用で使っているため電話の機能は全く要りません。　でも、この機種では、ご丁寧にも本体についているだけではなく子機まで付いていました…(-_-;)

でも、おおむね満足しています。

これまで使っていた某メーカーの複合機能を持ったFAXです。　送信さえ出来れば…。

これから愛用する多機能FAXです。　使い応えがありそうです。

この機種のプリンター機能は良さそうです。　レーザープリンターに比べると少し落ちますが、黒インクが顔料系のためか、チラシの文字なども滲みが少なくすっきりと印刷されている様な気が致します。　カラーも綺麗に出ています。

などと、店の事務所にあるこのFAXのプリンター機能を含め4台で夫々印刷をし見比べていたら、背後で馬鹿にしたような家内の視線が…。

女にはわからないですよね（＾。＾）

当店の、この冬のお歳暮用チラシです。　この写真では印刷品質の違いは、わからないですよね。

11月も残り1週間足らずとなり、年末ムードが盛り上がってきています。
年末と言うと、忘年会ですね。　忘年会と言うとお酒です。　
このお酒ですが、自分のペースで飲んでいると二日酔いの心配はそれほど無いのですが、宴会場では、注いだり注がれたり、また、楽しさのあまりいつも以上に飲んでしまいますよね。　

そして翌朝には、後悔の二文字が…（＾。＾）

そんな時の『転ばぬ先の杖』として、石川県の酒造組合さんから『和らぎ水』が提案されています。

日本酒ときどき水で、いつでも気分スッキリ

日本酒を飲んだら、【和（やわ）らぎ水】をゴクリ。　お酒と水のハーフ＆ハーフで、気分スッキリ二日酔い知らず。　酒に溺れない、正しいオトナの飲み方です。
※洋酒にチェイサーがあるように、日本酒も水と交互に飲むのが上手な飲み方。　和らぎ水で深酔いや二日酔いをせず、気持ちよく酔うための新しい飲み方の提案を致します。

そうです！　お酒と一緒にお水も準備してもらい、お酒を飲んだらその次にはお水を飲みましょう。　このお水が体に良いし、口の中も洗ってくれるので、お料理もお酒もその本来の味わいを楽しむことが出来ます。

お酒と一緒に飲む【和（やわ）らぎ水】には、お酒の仕込み水である『酒蔵の水』がおすすめです。　

お酒の仕込み水だからお酒との相性も抜群で、味わいも素晴らしいです。

福正宗 酒蔵の水　http://konchikitai.com/100nensui.htm
500ml　158円　/　2000ml　263円

福光屋の仕込み水は「百年水」です。
白山の麓に百年前に降った雨が地中深くしみ込み、酒造りに最適な成分を溶け込ませながら、百年の月日をかけて酒蔵にたどり着きます。 　そしてこの恵みの水である「百年水」をそのまま詰めたのがこの『酒蔵の水』です。やわらかな口あたりと清冽な喉ごしをお楽しみいただけます。

翌日に残らない飲み方で、これからの忘年会シーズンを乗り切りましょう（＾。＾）
和らぎ水についての記述 → http://konchikitai.com/yawaragisui.html

昨日も県外からのお客様がわざわざ当店へお越し下さいました。
この方は何度か当店のネットショップをご利用下さっている方で、金沢へ遊びに来たついでに当店へ寄って下さったとの事です。

うれしいですね(^.^)

私の車には付いていませんが、カーナビって便利なのですね。
当店の電話番号 076-281-1890 を入力するだけで所要時間や直近で来れる路線までがわかるんですね。　その方も金沢市内から当店まで30分足らずと案外に近いのと、お酒のお土産が欲しかった事もあってのご来店でした。

この方のお買上は、『人気蔵純米三種セット　5,000円』と奥能登焼酎の『ちょんがりぶしセット　4,500円』でした。　この商品は現在のところ店頭販売のみとなっていますが、近々にネットでご紹介させていただきます。

人気蔵純米三種セット　5,000円
　　　菊　姫 特選純米 720ml　1本
　　　手取川 特別純米 720ml　1本
　　　天狗舞 文政六年 720ml　1本

白山市にある全国的にも名高い人気蔵＜菊姫＞＜天狗舞＞＜手取川＞の自慢の純米酒を詰合せてあります。　どれも味わい豊かで冷やでもおいしいのですが、寒さを感じるこの季節、お燗をしていただくと、より旨さを味わえます。

ちょんがりぶしセット　4,500円
　　　十年熟成麦焼酎 富士乃華 25度 900ml　２本
　　　本格麦焼酎ちょんがりぶし20度 900ml　１本

この『能登焼酎 ちょんがりぶし』は、珠洲市にある日本発酵化成さんが造っています。

当店において、実店舗での販売もそうなのですが、ネット販売において、能登への旅行でこの焼酎を口にされた事のある方を中心に販売が拡大しています。
≪能登はやさしや土までも≫と言う言葉がありますが、この日本発酵化成さんが造る焼酎は、その言葉をそのまま当てはめたくなる様なまろやか焼酎です。

おいしいですよ