地酒のこんちきたいブログ

昨日は竹葉会の会合と懇親会を兼ね、山代温泉のとある料理旅館で一泊をし、本日のお昼頃店へ帰ってきました。　　温泉で一泊してくると、『何だかダルイ』と感じるのは私だけでしょうか…。

※竹葉会：『金沢市内の６店舗』及び当店を含む『かほく市内の４店舗』と、清酒『竹葉』で知られる奥能登は能登町にある数馬酒造さんで造っている竹葉を積極的に販売する会であり、酒専門店と酒蔵が一緒に勉強や情報交換をしながらより良いお酒を造る為の会です。　竹葉会加盟店では『夢がたり』という会員店の専売酒を販売致しております。

帰店後、たまっていた仕事をテキパキ？とさばいていると、店で仕事をしていた妹が事務所へあたふたと入ってきながら、『テレビの人が来た！』『テレビの人が来た！』って…。

何それ？　どうしたの？　と思いながら店へ出てみると…。

なんと！　リュックサックを担いだ、それは可愛い可愛いお嬢さんが…。　そして後ろにはテレビ撮影用のカメラを抱えた格好良いお兄さんが…。　

その可愛いお嬢さん…、見た事のある顔です。　
誰だっけ？　お～っ。思い出した！　石川テレビのの矢内 環アナウンサーです。　そう、あの『やなたま』ちゃんです。

でも、その『やなたま』ちゃんが、どうして当こんちきたいへ…？

詳しくは１２月１０日（日）お昼の１２時に始まる石川テレビの『ほのぼのサンデー』をご覧下さい。　当店へやって来た理由がわかりますよ。

へっ、へっ、へっ、テレビに出れちゃったかも（＾。＾）

『やなたま』ちゃんと家内と私の３人で、ハイ ポーズ！

　


竹葉会専売酒 『夢がたり』です。
この『夢がたり』には、仕込み方の違う『純米酒』、『吟醸仕込純米』、『山廃純米酒』の３タイプがあります。
価格はどれも同じで、 720ml　1,260円 / 1800ml　2,350円 です。
商品ページ → http://konchikitai.com/yumegatari.html

2月に入り、今年のバレンタインデーまで丁度２週間ですね。

私のようなおやじになってしまうと、格別欲しいと言うわけでも無いのですが、ほんの軽い気持ちの『義理』でも、もらうとうれしくなってしまいますね（＾。＾）

そんな軽い気持ちのバレンタインデーのプレゼントでもうれしいのですから、気持ちのこもったプレゼントをもらえるとどれほどか…。

気持ちのこもったバレンタインデー用プレゼント、当店でも準備いたしました。

その商品はもちろんお酒です。　
奥能登は能登町の数馬酒造さんで造ってもらっている

　　オリジナル酒
　　夢がたり 純米大吟醸五年古酒 720ml　2,300円

商品ページ → http://konchikitai.com/yumegatari-5year.html

このお酒は、能登杜氏が最高の酒米である山田錦を使い、丁寧に、丁寧に仕込んだ秀逸の純米大吟醸酒を斗瓶に取り、保冷貯蔵庫で5年以上も熟成させた、柔らかなコクと旨みが心地良い秀逸の純米大吟醸五年古酒です。

ずっと愛を育みたい方にうってつけのお酒ですね。

と、これだけではインパクトが少ないですよね。
そこでメッセージカードに工夫を凝らしてみました。

この夢がたり五年古酒の化粧箱にはラベルが見えるような窓があります。
その窓からメッセージカードの一部が見えるようにしてみました。

説明は写真がわかりやすいと思います。
写真やメッセージを入れたカードの一番伝えたい部分を化粧箱の窓から見えるように致します。　

メッセージカード代金は2月14日まで無料サービスとさせていただきます。

※メッセージの内容や写真データですが、メールにて当店までお申し付け下さい。
写真が無い方、当店へお越しいただければ、当店専属カメラマン『私です…(^_^;)』がお撮り致します。
※カード製作には2日ほどのお時間をいただきます。

昨日のバレンタインデープレゼントに、写真を入れたメッセージカードをお作り致します、と書きましたが、写真を入れていないハートの入ったカードはどんな風になっているの？

とのお問合せをいただきましたが、
こんな風になっています。

お酒に添付するメッセージカードの内容ですが、ご要望をいただきましたらそれに沿って作成させていただきます。　

どうせならオリジナリティのあるカードが良いですよね。

それにしても、この『夢がたり』はお酒のネーミングも造りも熟成もバレンタインデーにピッタリですね。

これからの夢を語るのにふさわしいお酒です。
このお酒は、厳選した酒造好適米『山田錦』を50％にまで磨き上げ、丁寧に、そして大切に仕上げてあります。　そして出来上がったそのお酒を蔵の奥深くで5年もの長い間いつくしみました。　味わいはまろやか、コクと旨みが口の中に広がります。

そんな風に愛を作り上げてゆく…良いですね！
って、こんな風に思うのは、私がおじさんだからなのでしょうか (#^.^#)

商品ページ → http://konchikitai.com/yumegatari-5year.html
楽天店 → http://www.rakuten.co.jp/konchikitai/1887319/1887413/

元気を出しています！　≪ 能 登 ≫
33日ぶりに能登有料道路も全線開通致しました

3月25日のあの能登半島地震から1ヶ月以上、まだまだやらなくてはならない事はあるものの、私達の能登は着実に元気を取り戻しています。

◆金沢国税局酒類鑑評会

北陸三県の74製造者から吟醸酒 241点が出品された、平成18酒造年度（平成18年7月1日～平成19年6月30日）の金沢国税局酒類鑑評会が、この 3月27日から29日にかけて予審及び決審を致しました。　その結果、優等賞に30製造者及び製造責任者（杜氏等）32名が選ばれました。

その中に今回の地震で被災した輪島の酒蔵さんの

㈱清水酒造（能登誉）さん、杜氏：半崎征勝氏
合名会社 中島酒造（能登 末廣）さん、杜氏：中島浩司氏
㈱白藤酒造店（奥能登の白菊）さん、杜氏：白藤喜一氏

三場が表彰されていました。
この現状での受賞はうれしい事ですね。
当店でも近々にご紹介させていただき度思っています。

以下は、国税局鑑定官の先生の講評です。

今酒造期の気象条件は、酒造最盛期の１月から２月にかけて記録的な暖冬でした。

しかしながら、杜氏をはじめとする製造担当者の努力と適切な判断、高い技術力、さらに経営者の酒造りに対する熱意により、良質な原料米から、本年も極めて高品質な清酒が醸し出されておりました。

本鑑評会に出品された清酒は、いずれも芳醇な香りと、ふくらみのある上品な米の旨味を持ち、のど越しのすっきりとした、いかにも北陸の酒らしい、優れた酒質のものばかりでありました。

これらの品位ある清酒は、市場においても、多くの消費者から高い評価が得られるものと確信します。

この春の『しぼりたて生酒』の秀逸な味わいでもわかりましたが、今年も旨いお酒を楽しむことが出来ますね（＾。＾）

ここ数日、竹の子やたらの芽、こごみなどを
配達へ行った時にお客様よりいただきます。

季節のものはおいしいですね。　

竹の子と昆布の煮たのや山菜の天ぷらなど、若い頃はそうでもなかったのですが、今は本当においしいと思います。　

写真は、配達先から今日もいただいてきた『竹の子』と『こごみ』です。
どの様になって食卓へ出てくるのか…。

山菜の天ぷらにおすすめするお酒は『夢がたり 山廃純米』です。
ちょっと温度を与えてくぃっと！　

おもわずにっこりです（＾。＾）

夢がたり 山廃純米 （能登町/数馬酒造）
720ml 1,260円 / 1800ml　2,350円
http://konchikitai.com/yume-yamahaikome.html

この夢がたりを造ってくれているのは、奥能登の能登町宇出津にある古くからある酒蔵さんである『数馬酒造さん』です。

今回の地震では倉庫にあった商品在庫に被害はあったものの、幸いな事に、蔵など建屋での被害はありませんでした。　
それで、被災した酒蔵さんのお酒を預かり、瓶詰めや出荷などのお手伝いをしています。
この数馬酒造さん、今年（平成18酒造年度）の金沢国税局酒類鑑評会において、堂々の優等賞に選ばれました。　3月に蔵へ行った時、この冬の仕込が上手く言ったと杜氏が言っていましたが、その通りの結果が出た様です。

今年も能登の旨いお酒が呑めます！

今朝の寒さは完全に冬でした。
寒い！寒い！と思い、布団から出て外を見て、おっ！

近所のお宅の屋根に、雪がうっすらとではあるのですが積もっていました。
きょうは11月22日、例年より早いような…。　寒いはずです。

寒さが増すと、海産物が旨いですね。　カニ、甘えび、寒ぶりなどなど
もちろんそれに連れて、お酒が旨くなるのですが
脂の載った魚と熟成酒は相性が抜群ですね。

この18日の竹葉会の温泉会合、その時数馬酒造の社長が持ち込んできたお酒の内に十年貯蔵の大吟醸酒があったのですが、これが、まろやかに旨くなっており、今思い出しても涎が出ます。　コクとお酒全体のバランスが素晴らしく、菊姫さんの黒吟の様な味わいを感じました。

その時、数馬の社長に、その酒を瓶詰めし、出荷して欲しいと言っていたのですが、量が残り少ないため、『うん』とは言いません。　
※瓶詰めし発売すると、多分ですが 720mlで6,000円ほどのお酒になると思います。　出荷できる本数も70本程度かと…。

ちょうど先ほど数馬酒造さんの営業が来ていたのですが、あの酒をどうするのかと再確認をすると、『社長がまだ悩んでいるんです』との事。

あのお酒を手放すのだから悩むでしょうね。

数馬酒造さんの熟成酒ですが、旨いですよ。
当店では『夢がたり五年古酒』の人気が高く、一度このお酒を飲んだ方は、何度もこのお酒を買って行かれます。　柔らかなコクと旨みが素晴らしいお酒なのですが、一度お試しいただきたいと思います。

数馬酒造 / 能登町
純米大吟醸 夢がたり 五年古酒 720ml　2,300円
http://konchikitai.com/yumegatari-5year.html

先日のブログ記事でも紹介をさせていただきましたが、
石川県の23場の酒蔵さんから、秋の味わいとしてこの9日に『ひやおろし』が一斉に蔵出しされました。　

そのうち当店での取り扱いは、『常きげん』『天狗舞』『手取川』『加賀鳶』『竹葉』『宗玄』の6場8種類のひやおろしとなっています。

今年も皆さんがご存知の様にかなり暑い夏となりました。　その暑さは熟成を一層進めた様で、どのひやおろしも満足の行く味わいとなっています。

是非お楽しみいただきたいと思います。
商品ページ → https://konchikitai.com/183.html

本日のおすすめのひやおろしは
奥能登 宇出津の漁師町にある銘酒蔵『数馬酒造』の竹葉純米ひやおろしです。

厳しく激しい能登の冬を仕込みの時として、鍛え、そして造り上げたお酒を蔵の奥深くでじっくりとひと夏熟成させました。蔵出しされたこの竹葉 純米ひやおろしは、口当たりの良い味のふくらみと米の旨みが素晴らしいお酒となりました。

竹葉純米ひやおろし　720ml　1,313円
日本酒度：プラス２　アルコール分：15度～16度 精米歩合：５５％