地酒のこんちきたいブログ

天候が中途半端なため、何を食べたいとか、何をのみたいとか、いまいちな感じが致しますね。　寒ければ熱々の鍋に燗酒で決まり！なのですが、この気候だと『鍋もいいけれど…？』となってしまいますよね。　

この冬の当店での夕方のメニューからも鍋料理の回数が例年に比べかなり少なくなっています。　昨年だったら、３日に一度くらいが鍋だったのですが…。

お酒選びもそうですね。　
寒ければ、どっしりとしたタイプの純米酒や山廃純米酒などが燗酒としておいしいので皆さんそちらに手を出されていたのですが…。　この冬は、皆さん悩まれていますね。

ここ１週間、当店が積極的におすすめしているお酒があります。

常きげん 山廃吟醸 無濾過生原酒 ＜山吟＞です。

この常きげんを造っているのは、ご存知＜酒造りの神様＞と言われる、元菊姫さんの杜氏だった＜農口 尚彦＞杜氏です。　今年度の現代の名工にも選出されるなど元気一杯です。

その杜氏さんと、そして一緒に頑張っている７人の蔵人さん達が確かな技術と情熱で今年も造り上げたのが、この常きげん 山廃吟醸 無濾過生原酒 ＜山吟＞です。

この山廃仕込吟醸酒です。品名のとおりで、濾過をしていない、加水もしていません。
つまり、何にも足さない、何にも引かない、杜氏達が造ったままの深い味わいと香りを楽しめるお酒となっています。

冷で、そしてロックにと色々な飲み方で楽しむ事が出来ます。
迷った時に外れの無い1本としておすすめ致します。

常きげん 山廃吟醸 無濾過生原酒 ＜山吟＞です。
720ml　1,990円 / 1800ml　3,990円
商品ページ → http://konchikitai.com/jyoukigennamayamagin.html
楽天店 → http://www.rakuten.co.jp/konchikitai/207074/241617/

原料米：山田錦・美山錦　　精米歩合：５５％
アルコール度数：１８度～１９度　日本酒度：+６
酸度：1.5　アミノ酸度：1.3　

昨日のブログで当店へ届いたスパムメールが、一日で1000通を超えた事を書きましたが、このブログへのスパムコメントとスパムのトラックバックも負けず劣らずでかなりの数がやってきています。　これらを削除する事にはそれ程の労力を注ぐ事もないのですが、精神衛生上の面で見ると宜しくございません。

それで昨日より、コメント投稿に若干の規制を掛けました。　しばらくの間、投稿下さる方には申し訳ございませんが、ご協力をお願い申上げます<(_ _)>

それにしてももう2月5日ですね。　昨日は立春、ついこの前がお正月だったのに速いものです。　　この立春、酒屋として思うのは、各酒蔵さんから本格的に『しぼりたて』が出荷されてくると言う事です。　年が明け、一年中でも一番寒い一月に仕込まれたお酒がしぼられる頃です。

どこの蔵でもそうなのですが、一番力の入っているお酒は一番寒い時に仕込みます。
だから、2月～3月に搾られるお酒は楽しみです。

そこで、本日の入荷情報をご案内致します。

常きげん 山廃吟醸無濾過生原酒　山吟
720ml 1,990円 / 1800ml　3,990円
http://konchikitai.com/jyoukigennamayamagin.html

加賀市の鹿野酒造さんの名杜氏の『農口尚彦氏』が一昨年の『現代の名工』に引続き、この春に『黄綬褒章』を受章致しました。　菊姫時代からの、酒造りひと筋、卓越した技術、後進への指導が評価されたものです。

この受章は、農口杜氏個人だけではなく、石川県の酒造業界にとっても『石川県の酒造り』が評価された事となり、価値の高いものであると思います。

そしてこの度、この春の受章を記念し
農口杜氏の名前を冠した『山廃純米大吟醸』が鹿野酒造さんより
本数限定で蔵出しされました。

このお酒、原料米は山田錦、精米歩合は５０％、日本酒度は +４、アルコール度数は16.5価格は720ml　5,000円（税込み）です。
化粧箱に入っていますので贈答にもお使いいただけます。

いかにも農口杜氏の、米の旨味を味わえる厚みのある吟醸酒をお楽しみいただきたいと思います。

能登杜氏 農口尚彦氏
黄綬褒章受賞記念限定酒

常きげん 山廃純米大吟醸
720ｍｌ　5,000円（消費税込）

化粧箱に入っています